El lunes 13 de junio se ha celebrado el Acto de Clausura del Programa Formativo SARA, “AYUDANTE DE COCINA SOSTENIBLE Y SALUDABLE”, con el siguiente programa:
  • Bienvenida a las personas invitadas (hosteleros, representantes políticos y sociales, técnicos, directores de los centros donde se han realizado las prácticas, ponentes del curso, familiares, colaboradores y medios de comunicación).
  • Breve presentación del curso realizado.
  • Entrega de diplomas a las participantes.
  • Ágape sostenible y saludable.
El proyecto, organizado por la Universidad Popular de Andorra y el Centro de Estudios Ambientales ITACA, parte de un convenio firmado entre la Federación Española de Universidades Populares (FEUP) y el Instituto de la Mujer, siendo uno de los cinco que se realizan en todo el Estado Español con mujeres mayores de 45 años.
La singularidad de este proyecto reside en la formación específica impartida, ya que se ha centrado en el aprendizaje de la elaboración de menús basados en la sostenibilidad ambiental, económica y social, es decir, alimentos de cercanía, y a poder ser de producción ecológica, que contribuyan a su vez al desarrollo sostenible rural. La formación se ha orientado a la restauración colectiva al considerar muy necesaria la elaboración de propuestas saludables dirigidas tanto a comedores escolares como a residencias de personas mayores, entre otras.
Podéis tener información más detallada de la acción formativa y del acto de clausura si pincháis  aquí